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        多款牛奶不達標!香港消委會呼吁謹慎選購

        發布時間:2021-8-16 1:14:06    信息來源:香港消委會   

        很多人都喜歡通過喝牛奶補充蛋白質及鈣質。香港消委會測試市面40款牛奶,包括聲稱全脂、脫脂及高鈣低脂等產品,主要測試其微生物含量及營養素是否符合聲稱。調查發現各樣本含菌量差異不大,惟三大營養素包括蛋白質、鈣質及脂肪含量存在差異,同樣屬高鈣產品之鈣含量可差近1倍,呼吁消費者留意。

         

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        9成樣本獲5星總評 營養素含量整體理想

         

        40個樣本當中,明治CP-meiji及子母每100毫升蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克,其馀38個樣本均屬蛋白質來源食物,而蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司。

         

        鈣質方面,40個樣本中有13個屬高鈣食物,含鈣最高樣本為子母,每100毫升含239毫克鈣,飲用1份食用分量(225毫升)即攝入約538毫克鈣,占中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量(800毫克)的67%;相對地鈣含量最低樣本為明治 CP-meiji。

         

        3樣本營養素含量不符聲稱

         

        另一方面,消委會指根據技術指引,在營養素含量聲稱中的含字樣,其意思等同于來源聲稱用語,惟明治CP-meiji的包裝上附有含蛋白質的營養素含量聲稱,但測試結果顯示該樣本每100毫升只含2.1克蛋白質,未達到標示蛋白質來源聲稱的要求;其100毫升只含2.1克蛋白質,標示值亦比測試結果少30%,同時子母的蛋白質含量亦未達蛋白質來源標準。

         

        滋味鈣含量為每100毫升含111毫克,只達到標示鈣的來源聲稱的要求(即每100毫升含60毫克鈣),但未達到標示高鈣聲稱的要求;M&S Food的鈣含量亦未達到標示高鈣聲稱的要求。消委會指已將以上樣本相關資料交食安中心跟進。

         

        蛋白質

         

        根據《食物及藥物(成分組合及標簽)規例》,每100毫升牛奶有不少于3克蛋白質可歸類為蛋白質來源食物,而100毫升有不少于6克的則屬高蛋白質食物。

         

        測試結果顯示,40款的牛奶樣本中,有2款不屬蛋白質來源食物,分別是明治CP-meiji和子母的樣本,蛋白質含量分別有2.1克和2.5克,其馀樣本均是蛋白質來源食物。而蛋白質樣本最高的是雀巢牛奶公司的樣本,每100毫克含4.5克蛋白質,按下圖了解蛋白質含量最高和最低的樣本!

         

        總脂肪

         

        根據標簽規例,全脂牛奶所含奶脂不得少于3.25%,測試結果顯示,所有全脂奶樣本的總脂肪含量每100毫升有3.4-4.3克,全部符合要求?傊竞孔罡叩娜D虨镴ersey Dairy的樣本,每100毫升有4.3克總脂肪,按下圖了解脂肪含量最高的牛奶和牛奶飲品!

         

        根據食物及藥物(成分組合及標簽)規例,脫脂奶的奶脂不得多于0.3%,而全部脫脂奶樣本都沒有測出脂肪,符合要求,適合想控制體重、有心血管疾病的人。

         

        低脂和較低脂牛奶有什么分別?

         

        根據食安中心,每100毫升食物含超過20克總脂肪,屬高脂食物;根據規例,每100毫升含不超過1.5克脂肪,便屬低脂食物。

         

        消委會測試的低脂牛奶飲品樣本,平均每100毫升有1.1克脂肪,而較低脂牛奶平均總脂肪含量有2.1克,比低脂牛奶高出1倍。

         

        鈣質

         

        鈣含量最高樣本是子母,每100毫升有239毫克的鈣,喝一杯225毫升,可攝入538毫克的鈣質,占每日成人鈣質攝入量的67%,鈣含量最低的樣本為明治 CP-meiji,一份236毫升有235毫克鈣,兩者超過一倍。

         

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